第１４課
[1]
人们一般把休闲食品称作案”零食”,
认为它会引起肥胖,是没有营养价值的食品.
在一次有1200人有1200人参加的调查中发现,
大多数人认为一日三餐是科学的饮食方式,
超过一半的人认为两餐之间吃东西没有什么好处.
然而科学研究表明,一日多餐但吃的量比较少,
以及适当吃一些休闲食品对健康是有益的.
[2]
吃休闲食品的习惯从我们的祖先就开始了.
他们外出打猎时只吃一些水果,晚上才和家人,
朋友一起分享他们获得的食物.
这种有时先吃点休闲食品然后再和其他人
一起吃一顿丰盛正餐的现象仍然很常见.
[3]
世界上很多地方的人吃休闲食品都比中国多.
英国儿童每天至少进餐六次,
包括一日三餐和两餐间的休闲食品;
噢大利亚情况跟他们差不多;
墨西哥儿童每天进餐次数达标3次;
美国五年级和六年级的学生中,
有29%的人每天吃四次休闲食品,不过一般是在下午,
上午很少吃.成人的情况又是怎样呢?
英国曾经时1000人调查之后发现,
成年人每天平均吃1.68次正餐和4.7次非正餐,
每天进餐次数达6.4次.
[4]
还有人分别对男性和女性进行了调查,
发现女性比男性更爱吃休闲食品,主要是巧克力,
蛋糕和炸土豆片,而男性常吃的是水果,软饮料和三明治.
休闲食品实际上可以提供多种有用的营养成分,
除了糖果主要是碳水化合物之外,
其他各类休闲食品都可提供蛋白质,钙,铁和某些维生素,
比如巧克力产品就提供了比较多的钙.
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在许多国家,休闲食品在人们的生活中有着十分重要的作用,
休闲食品可以为少年儿童提供20%～39%的能量,
而美国的两次大型调查的数据也都表明,
成人从休闲食品中得到的能量比例为15%～20%.
